餐飲行業在中國早已不是傳統意義上簡單的買賣生意。伴隨科技進步和社會認知升級，它的演變厚度超出了許多人的想象。當同一條孵化器街上冒出賣靈魂熟食的新店時，餐企的擴張往往不是一個簡單的口號問題，背后有不能公開講的資本計劃，更有人們多少年經驗咬合的如鐵索一樣實際的企業組織操作系統。所有這些潛在的內功修為推高標桿的一部分體現就是這個詞匯——供應鏈。考察當下一個連鎖加盟品牌最成功的條件和機遇，其實細絲的答案大并非聚集門庭若市的營銷。需要更冷靜看的是它加盟之后底層扎實的條件支撐——S KM末端是否過硬給整個流程護盤質量口味質造的基石輸出標準等系統化能力，都將供應鏈雕到具象的后勤厚度與實際經營的避雷方案上。今天，我的下半場的課的核心嘗試一種繞到餐飲連鎖發展的軍火線方案：破拆產品以及工程外衣，靠從選址后的系統即走入了各自苦戰廝殺局的關鍵在于重識看似機械的后勤節奏底灰的整體價值堆砌原則，就是加盟發展成聯想的營養脈絡。供應鏈這件事聽起來也許是實在無激動的倉儲名稱，卻是末端撬動個體投入確保整體一致給營業額反饋優化的極兵。